Dichtgeschroeide tonijnsteak met wasabimayonaise

Op sommige dagen voel ik me heel erg rijk. Meestal heb ik dan een grote klus binnengehaald, of hebben mijn opdrachtgevers allemaal tegelijk geld overgemaakt op mijn bankrekening. Dat vier ik dan altijd even, door mezelf een cadeautje te geven. Dat kunnen veel te dure laarzen zijn, of dat ene mooie colbert dat ik helemaal niet nodig heb. Of een kookboek dat ik al heel lang wilde hebben, omdat ik nu eenmaal kookboeken spaar. Maar deze keer vierde ik het met voedsel van net iets boven mijn stand: verse tonijn van de visboer.