Rookworststoofschotel met spek, pastinaak, doperwtjes en knolselderijpuree

Dit recept verscheen eerder op torpedomagazine.nl

Het is winter. Of nou ja, bijna dan. Evengoed viert de rookworst hoogtijdagen. Want wat is ie toch lekker bij een bordje stamppot. En wat is stamppot toch heerlijk als het buiten koud en mistig is. Toch verdient de rookworst wat mij betreft een betere plek dan altijd maar het randje van mijn bord. Je kunt ‘m namelijk ook prima bakken, grillen, of zelfs verwerken in een stoofschotel.